得意な料理はね・・・

コネタマ参加中: あなたの得意料理を教えて！

得意な料理・・・今までにこのブログでもいろいろと載せてますが、載せていないものが実は得意料理のなのです。

それは「角煮」

きっかけはもう十何年も前。
転勤で長崎に行き、中華料理屋さんで食べた角煮。周りの人は美味しいとか言うのだけど、自分は何か物足りないというか、あまり美味しいと感じなかった。
他のお店はどうかといろいろと回ったのだけどね、どうも納得がいかなくなり、自分で作っちゃえってことにしたのでした。

幸いというか、角煮は長崎では家庭でもよく作るものらしく、仕事先にあるお店のお姉さんに角煮の作り方知らない？って聞きまくり（笑）、いろいろと家庭で違う作り方を試し、それらのいい所とかを８年かけてようっっやく完成させたものだからなのです。

完成品を中国人に食べさせると、「好吃」とお世辞抜きに言ってくれました。一緒に作ったエビチリは駄目って言われたけど（笑）

で、実家に帰り大学生に食べさせると、これまた大評判。食べれたら幸運とまで言われるほどに！
さらに自信がついたものです。

角煮を作るのは２日掛かりになるので、本当に作ってあげようとか、作ろうって思わないと作らなくなっちゃいましたけどね。
これだけは自信がある得意料理といえるのではないかと。

あとはおジャガの蒸し焼きかな？これはレシピ載せているから作りたかったら見てください。

得意料理って極めたいとか美味しいものを食べたいって思うことからできるものなんだろうね。